6 วิธีที่พ่อแม่สามารถลดโลหะหนักในอาหารที่ให้ลูกกินได้

6 วิธีที่พ่อแม่สามารถลดโลหะหนักในอาหารที่ให้ลูกกินได้

รายงานที่เผยแพร่เมื่อวันพฤหัสบดีพบว่า95% ของอาหารทารกปนเปื้อนด้วยโลหะหนักที่เป็นพิษอย่างน้อยหนึ่งชนิดการศึกษาที่จัดทำโดยองค์กร Healthy Babies Bright Futures ได้ทดสอบอาหารทารก 168 รายการจาก 61 ยี่ห้อ และเกือบทั้งหมดมีปริมาณสารตะกั่ว สารหนู ปรอท หรือแคดเมียมไม่ใช่ครั้งแรกที่การศึกษาค้นพบสิ่งนี้ รายงานที่เผยแพร่เมื่อปีที่แล้วโดย Consumer Reports พบโลหะชนิดเดียวกันในอาหารทารกที่ระบุว่า “ออร์แกนิก” ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ปกครองไม่คาดคิดจากผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

ทำไมพวกเขาถึงพบโลหะในอาหารทารก?เว็บไซต์ของสำนักงาน 

คณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐฯระบุว่าโลหะไม่สามารถกำจัดออกจากอาหารได้ทั้งหมด เนื่องจากโลหะเหล่านี้พบได้ในอากาศ น้ำ และดิน และจากนั้นพืชจะดูดซึมไปเมื่อพวกมันเติบโต

องค์การอาหารและยาตรวจสอบระดับเหล่านี้เพื่อพยายามลดความเสี่ยงรายงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกและเด็กซึ่งอาจเป็นอันตรายมากที่สุด

ตามข่าวประชาสัมพันธ์จากการศึกษาล่าสุด สารพิษเหล่านี้สามารถส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของสมองของทารก ลดไอคิว และเพิ่มโอกาสเป็นมะเร็ง ตลอดจนความบกพร่องทางสติปัญญาตลอดชีวิต

พ่อแม่ทำอะไรได้บ้าง?

อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะกำจัดโลหะหนักทั้งหมดออกจากอาหาร แต่ Consumer Reports แนะนำขั้นตอนที่ผู้ปกครองสามารถทำได้เพื่อลดโลหะหนักในอาหารที่ให้ลูก

“การเปลี่ยนแปลงในตอนนี้จะเป็นหนทางที่ยาวนานในการปกป้องลูก ๆ ของคุณ โดยไม่คำนึงว่าจะได้รับสัมผัสใด ๆ มาก่อน” James Dickerson หัวหน้าเจ้าหน้าที่ด้านวิทยาศาสตร์ของ Consumer Reports กล่าวก่อนหน้านี้กับ USA TODAY

1. จำกัดปริมาณข้าวซีเรียลสำหรับทารกที่ลูกของคุณรับประทาน

ธัญพืชมักเป็นอาหารแข็งมื้อแรกของทารกเพราะกลืนง่ายและเสริมธาตุเหล็ก แต่รายงานของผู้บริโภคมีข้อกังวลเกี่ยวกับระดับของสารหนูอนินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ ลองเลือกข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลธัญพืชรวมแทน

2. จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับประเภทของข้าวที่ลูกของคุณกิน

ข้าวกล้องมีสารหนูอนินทรีย์มากกว่าข้าวขาวประเภทเดียวกัน เค้กข้าว ซีเรียล และพาสต้าก็มีสารหนูอนินทรีย์สูงเช่นกัน

ทางเลือกที่ดีกว่าคือข้าวบาสมาติขาวจากแคลิฟอร์เนีย อินเดีย และปากีสถาน ข้าวซูชิจากสหรัฐฯ มีสารหนูอนินทรีย์เฉลี่ยครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับข้าวประเภทอื่นๆ ส่วนใหญ่

3. เลือกของว่างที่มีโลหะหนักต่ำ

แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลซอสไม่หวาน อะโวคาโด กล้วย ถั่ว ชีส องุ่น ไข่ต้ม ลูกพีช สตรอเบอร์รี่ และโยเกิร์ต เป็นของว่างที่พบว่ามีโลหะหนักต่ำ

4. ระวังน้ำผลไม้

การทดสอบที่ผ่านมาพบสารหนูอนินทรีย์และนำไปสู่น้ำแอปเปิ้ลและน้ำองุ่นหลายยี่ห้อ

5. ไปง่าย ๆ กับช็อคโกแลต

ผงโกโก้อาจมีแคดเมียมและ/หรือตะกั่ว โกโก้อาจมีมากกว่าดาร์กช็อกโกแลต และดาร์กช็อกโกแลตอาจมีมากกว่าช็อกโกแลตนม

6. ส่งผ่านผงโปรตีน

สิ่งเหล่านี้อาจมีสารหนู แคดเมียม และตะกั่ว ตามการทดสอบของ Consumer Reports ผงเวย์และไข่มีแนวโน้มที่จะมีน้อยกว่าแป้งที่ทำจากพืช เช่น ถั่วเหลืองและกัญชง

อาหารทารกหลายชนิดมีสารตะกั่ว สารหนู และปรอท รายงานระบุ

คู่มือผู้ปกครองเกี่ยวกับการจัดสรรวัฒนธรรม: ผู้เชี่ยวชาญแบ่งเครื่องแต่งกายฮัลโลวีนสำหรับเด็ก

ทำไมต้องเอาฟักทองนกเป็ดน้ำและขนมที่ไม่ใช่อาหารออก? แม่ที่มีลูกที่ต้องพึ่งพาพวกเขาอธิบาย

บทความนี้เดิมปรากฏที่ USA TODAY: โลหะเป็นพิษในอาหารทารก: ผู้ปกครองสามารถลดการบริโภคได้ดังนี้

แนะนำ : รีวิวซีรี่ย์เกาหลี | ลายสัก | รีวิวร้านอาหาร | โทรศัพท์มือถือ ราคาถูก | เรื่องย่อหนัง